摘要：一个人吃饭不用复杂。主食、蛋白质、蔬菜凑齐，已经比长期外卖和零食强很多。
一个人吃饭最容易凑合。忙的时候点外卖，不忙的时候随便煮面，冰箱里东西放到忘记。其实一个人的饭不需要做得多精致，只要能稳定做到“有主食、有蛋白质、有蔬菜”，身体感受会差很多。
最省事的是做固定模板。
米饭模板：电饭锅煮饭，同时炒一份青菜，再煎一个鸡蛋或鸡腿肉。懒一点可以用冷冻蔬菜、玉米粒、胡萝卜丁放进饭里一起煮。
面条模板：面条加鸡蛋、青菜、豆腐或肉片，不要只放调料包。汤底可以简单一点，生抽、醋、胡椒、葱花就够。
一锅煮模板：番茄、白菜、菌菇、豆腐、肉片一起煮，最后配米饭或面。适合不想洗很多锅的时候。
冰箱常备食材不用多。鸡蛋、豆腐、冷冻虾仁或鸡腿肉、两种蔬菜、一点水果，够三四天就行。调味也别堆太多，基础的盐、生抽、醋、胡椒、蚝油，已经能做出很多变化。
一个人吃饭还有一个小技巧：别把“做饭”想成大工程。你不是每天都要做三菜一汤，只是要给自己一顿正常饭。哪怕是米饭、炒青菜、煎蛋，也比奶茶配饼干强。